L’Observatoire des prix et des marges publie son quatrième rapport

Le quatrième rapport annuel de l'Observatoire de la formation des prix et des marges a été présenté mardi par son président, Philippe Chalmin. Après plusieurs années de hausse, 2014 aura été marquée par un recul des prix à la production, et ce pour les principales matières premières agricoles (à l'exception du lait de vache et du blé dur notamment), mais également pour les produits des industries agroalimentaires, en baisse moyenne de 2 %. En outre, le rapport rappelle que, pour la première fois depuis plusieurs années, les prix à la consommation alimentaire ont diminué de 0,7 % en moyenne.

Toutefois, l'Observatoire différencie l'impact de ce phénomène suivant les filières. En produits carnés, l'industrie aurait restauré un peu ses marges, tandis que l'élevage continuait de voir ses résultats se dégrader. Côté grande distribution, les marges nettes se rétabliraient également, au moins dans certains rayons. En produits laitiers, l'augmentation du prix du lait aurait plutôt conduit à une diminution des marges brutes de l'industrie comme de la distribution, celles-ci ne répercutant pas intégralement cette hausse des cours.

Soulignant la "très grande précarité des situations des producteurs", Philippe Chalmin évoque bien "des transferts vers l'industrie ou la distribution" qui "ont permis des reconstitutions de marges brutes (mais pas forcément de bénéfices) dans l'aval". Mais il rappelle aussi leur fonction "d'amortissement" entre l'instabilité agricole et la relative stabilité du marché alimentaire. La FCD a d'ailleurs rapidement réagi sur la faiblesse des marges nettes pratiquées dans les rayons de la distribution, telles qu'elles apparaissent en tout cas à travers les données 2013 sur lesquelles l'Observatoire livre ses conclusions les plus étayées. Cependant, vu le contexte de guerre des prix qui a marqué l'année 2014, il est peu probable que les enseignes aient amélioré leur rentabilité l'an dernier.

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