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Charcuterie-traiteur, plats cuisinés

Fonds porcin

Les charcutiers ne veulent pas être les seuls à collecter les cotisations

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Publié le vendredi 13 mai 2016 - 10h48


La Fict (Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes) estime que « la charcuterie-salaison ne pourra être seule à collecter les cotisations » pour le fonds porcin visant à soutenir les éleveurs. Elle en appelle à la solidarité de tous les acteurs de la filière, estiment qu'outre sa complexité, cette collecte risque d'entraîner un décrochage des prix à la consommation, tout en confortant la part de marché (12 % selon ses estimations) prise par les charcuteries étrangères.

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