Pays basque : la fromagerie des Aldudes franchit une première étape

Publié le vendredi 28 août 2015 - 11h19

La Coopérative Laitière du Pays Basque avait lancé un appel à financement participatif sur la plateforme Bulb in Town. Objectif : « acter sa survie » et « développer de nouveaux produits et services ». En 2014, elle s'était dotée d'une fromagerie (Fromagerie des Aldudes) avec vingt-cinq salariés, dans le but de transformer l'intégralité de la production de ses 103 éleveurs. Mais elle reconnaît être aujourd'hui « à deux doigts du dépôt de bilan ». La somme de 100 000 euros attendue a déjà été dépassée en trois semaines, grâce à plus de 1 000 souscripteurs ayant adopté la formule du « don contre don ».

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