Mondelez repense le rayon biscuits

Publié le vendredi 21 novembre 2014 - 11h30

Mondelez International (Lu notamment) veut "réinventer" le rayon biscuits en proposant une nouvelle démarche merchandising, "testée en condition réelle de vente", qui générerait une hausse de 4,3 % du chiffre d'affaires. Il propose que le rayon soit réorganisé par grands moments de consommation (petit déjeuner, goûter, dessert), de favoriser l'achat d'impulsion (petit creux, pocket...) et de rééquilibrer l'allocation de l'espace suivant les segments les plus dynamiques. Une nouvelle approche qui, selon Mondelez, réduit les risques de ruptures.

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