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Il devrait y avoir du foie gras à Noël

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Publié le vendredi 12 mai 2017 - 11h10


Le risque d'influenza aviaire a été abaissé à un niveau « négligeable » par un arrêté du 4 mai, après l'abattage de quatre millions de volailles. La reprise de l'élevage de canards et d'oie est attendue pour le 29 mai, quand prendra fin la période de vide sanitaire, l'engraissement ne devant débuter qu'à la fin du mois d'août et la transformation à la mi-septembre. Le Cifog espère également que la France puisse retrouver un statut sanitaire indemne, « condition indispensable à la réouverture des frontières ».

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