L’influenza coûtera le quart de son CA annuel au foie gras

Publié le vendredi 12 février 2016 - 09h40

Le Cifog évalue finalement à 270 millions d'euros l'impact du plan d'éradication de l'influenza aviaire : 130 millions pour l'amont et 140 pour l'aval. En outre, la filière va devoir investir 220 millions pour appliquer les mesures de sécurité au sujet desquelles le gouvernement a publié hier un arrêté. Ce sont donc plus de 500 millions d'euros qui s'abattent sur un secteur réalisant deux milliards de chiffre d'affaires. Ce sans évaluer encore les conséquences commerciales de cette crise car la chute de la production de foie gras entraînera un arrêt des exportations et des prix de vente à la hausse en France. Et sans parler du débat médiatique sur le mode de production...

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