Les Fermiers de Loué se lancent dans la restauration

Publié le vendredi 30 mai 2014 - 11h15

Lors de son assemblée générale du 22 mai au Mans, la coopérative des Fermiers de Loué (Cafel) a annoncé son intention d'ouvrir avant la fin de l'année un restaurant spécialisé dans le poulet et les œufs à Boulogne-Billancourt. Il sera baptisé "PP", pour "Poulet Purée" avec deux mots associés : "rôtissage et bavardage". Si l'expérience est concluante, d'autres restaurants du même nom pourraient ouvrir au cours des prochaines années.

Pour cela, la Cafel a pris une participation minoritaire dans la SAS Ergot Sum, spécialement créée avec deux professionnels de la restauration, Fabrice Raoult et Jean-Michel Louvradoux. "Ergot Sum portera les restaurants en propriété, prise de participation ou franchise", précise Yves de la Fouchardière, le directeur des Fermiers de Loué. "Cela fait plusieurs années que nous voulions faire de la restauration. Cela représentera toujours un faible volume d'activité mais, pour nous, c'est une vitrine et une façon de retrouver nos consommateurs dans d'autres lieux".

Partager cet article :

Mots-clés associés : Cafel, Loué, RIANews528, SAS Ergot Sum

Les commentaires de nos abonnés (0)

Le commentaire d'article est réservé aux abonnés de RIA

Si vous êtes abonné, identifiez-vous dans le bloc situé en haut à droite de la page au niveau du bandeau du site.
Si vous êtes abonné, et qu’il s’agit de votre première visite, rentrez votre numéro d’abonné comme identifiant et votre code postal comme mot de passe.
Si vous voulez vous abonner et profiter de tous les contenus du site ainsi que de l’édition papier de RIA, cliquez sur le lien ci-dessous :