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Delpeyrat signe son saumon fumé

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Publié le vendredi 15 février 2013 - 16h55


Après le caviar, Delpeyrat va signer du saumon fumé issu de la Saumonerie de Saint-Ferréol rachetée l'an dernier (voir RIA News n°449). La filiale de Maïsadour avait, dans un premier temps, annoncé qu'elle cantonnerait son offre à la marque Comtesse du Barry ainsi qu'à la restauration haut de gamme. Avec quatre références seulement, elle se place donc de plus en plus dans les pas de Labeyrie qu'elle concurrence déjà en foie gras, estimant qu'une seule marque ne suffit pas pour animer un tel marché.

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