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Unilever croit aux stérols

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Publié le mercredi 13 mai 2015 - 14h35


Après que l'Anses a mis en doute des aliments anticholestérol (voir RIA News n°533), Unilever met en avant les résultats de l'étude Invest, publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, qui démontrerait que "la consommation de margarine enrichie en stérols végétaux permet d'abaisser les taux de LDL-cholestérol et de cholestérol total".

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