Paris se réinvestit dans l’alimentaire

La mairie de Paris a rendu publique jeudi dernier la liste des vingt start-up lauréates de l'appel à candidatures lancé en début d'année pour intégrer Smart Food Paris, la plateforme d'innovation dédiée à l'alimentation. Choisies parmi 147 dossiers, ces jeunes pousses vont de l'agriculture urbaine aux nouveaux usages de consommation, en passant par l'innovation produit, la nutrition, la gestion opérationnelle de la restauration, la distribution ou l'économie circulaire.

Située dans le vingtième arrondissement, Smart Food Paris a été créée par Paris&Co, l'agence de l'innovation de la capitale, avec sept partenaires fondateurs : Elior, Carrefour, Groupe Up, Danone, Seb, Michelin et Pomona. L'initiative témoigne de l'ambition de la ville de Paris de s'investir de nouveau dans l'économie alimentaire : « Penser l'alimentation de demain, développer les nouvelles tendances et proposer des solutions innovantes », résume Olivia Polski, adjointe d'Anne Hidalgo.

Voici le nom des lauréats : Agripolis, Algama, Bloomizon, BookingNDining, ClearKarma, DigiFood, Extracadabra, FoodMeUp, GoodMix, Jimini's, Kwalito, Le Food Market, Les Cuistots Migrateurs, L'Étoile des Gourmets, Mastercourses, Nos Grands-mères Ont du Talent, Phénix - Seconde Vie des Produits, Prêt à Pousser, Snack and Co et Snapshift.

Depuis longtemps, Paris et même la région francilienne étaient relativement en retrait de ces enjeux, misant davantage sur les nouvelles technologies de l'information, par exemple. Mais cette initiative nouvelle n'est pas la seule et témoigne d'un intérêt nouveau de la région pour l'alimentaire.

Outre Rungis & Co, la pépinière lancée par la Semmaris sur le marché de Rungis qui vient d'ouvrir son second appel à projets, on peut également citer le collectif de start-up de l'agro, Generation Food, qui réunit quatorze projets à Saint-Denis, ou encore le Testeur du commerce ouvert par la Semaest pour expérimenter de nouveaux concepts dans le dixième arrondissement, ainsi que d'autres incubateurs lancés dans des univers périphériques, comme Le Tremplin, dédié au sport.