Le palmarès 2011 des Trophées de l'Innovation du Cfia

Publié le vendredi 18 mars 2011 - 18h13

Dans la catégorie Ingrédients & PAI, Mane remporte le Trophée avec Sense Capture Umami, une alternative au monosodium glutamate. Roquette Frères est nominé pour sa boisson VegBoost, à base de protéines de pois Nutralys et de la fibre prébiotique Nutriose et Limagrain Céréales Ingrédients pour Cereal Creamer, un agent blanchissant exempt d'huile de palme.

En Equipements & procédés, Sairem est lauréat avec Labotron, un appareil micro-ondes destiné aux synthèses et aux extractions en batch ou en continu. Sont nominés : Guelt pour sa poutre de manutention PMG 2000 qui facilite le nettoyage et la maintenance des hachoirs, Berthold pour ses dispositifs de mesure APM et Bucher Vaslin pour Flavy Leestar, son système de filtration équipé de membranes tubulaires en acier inoxydable.

En Qualité, Hygiène & Services, Panelco monte sur la plus haute marche du podium avec Rénoplast, des panneaux de revêtement dédié à la rénovation des locaux agroalimentaires. Realco, pour son procédé enzymatique d'hydrolyse des graisses et Still, pour son transpalette, Citi, hygiénique et tout terrain, sont ses 2 dauphins.

En Emballage & Conditionnement, Marel remporte le prix pour son système de mise en barquettes automatique de saucisses en boyau naturel ou autre. Les 2 nominés sont Gault & Frémont, pour son moule de cuisson en papier sulfurisé Bio Food Pack et Mondi pour son sachet Zip & Valve, qui permet la cuisson sans risque d'éclatement.

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