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    Seepex : concept pour dilacération des légumes et fruits sans oxydation

    RIA - n°2002101 - octobre 2002 - page 0

    La série BTM, de Seepex, est un nouveau concept pour les jus de fruits et légumes. Les produits à véhiculer, comme les pommes, les poires, les carottes et pommes de terre sont dilacérées et transportées dans un système fermé sans oxydation vers les étapes suivantes du procédé. Ce système fermé permet ainsi, une dilacération sans oxydation de légumes et fruits entiers ou en morceaux puis le transport direct vers les étapes en aval du process. En évitant une séparation onéreuse...
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