RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    ApprovisionnementsLa nécessité d'une démarche filière

    RIA - n°2008101 - octobre 2008 - page 6

    Huile d'olive Attirer les investisseursEnviron 274 000 ha sont consacrés à cetteculture, dont 8 % seulement sont irrigués.70 % du verger est situé en zone d'altitude etla structure foncière des exploitations s'avèredéfavorable à leur modernisation. Près des troisquarts des huileries sont artisanales. Aussi,la production d'huile reste-t-elle modeste, bienqu'elle ait augmenté de 29 000 à 74 000 tonnesentre 2000 et 2004.d Pour cette production, les opérateurssuggèrent l'instauration d'un...
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