RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    L’essentiel

    ApprovisionnementsLa nécessité d'une démarche filière

    RIA - n°2008101 - octobre 2008 - page 6

    Lait Vers un paiement à la qualité ?Avec une consommation per capita de110 litres de lait (deux fois supérieure à celledes autres pays du Maghreb), l'Algérie est undes plus grands importateurs de poudre de laitau monde. Une situation qui s'explique notammentpar l'absence d'un système efficace decollecte du lait cru et le coût élevé de cette matièrepremière (en situation de prix libres) dansle pays. La demande annuelle de lait en Algérieest estimée à 3,7 milliards de litres et pourraitavoisiner...
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