RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Dossier

    Filière laitLa nouvelle donne

    RIA - n°2009101 - octobre 2009 - page 25

    S'organiser pour réduire les importations de poudre Accompagnée par l'Etat et grâce à l'implication de certains industriels, la productionnationale de lait frais reprend du poil de la bête.Avec une consommation de110 litres de lait par habitant,deux fois supérieure à celle desautres pays du Maghreb, l'Algérieest un des plus grands importateurs depoudre de lait au monde. Le pays produitentre 1,8 et 2,2 Mds de litres de lait de vachemais n'en collecte que 200 M de litres.Aussi, pour maintenir...
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