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    Dossier

    Filière céréalesgagner encompétitivité

    RIA - n°2010091 - septembre 2010 - page 35

    Recherche : la lumière pulséecontre les mycotoxines L'usage de flashes de lumière, pour détruire les mycotoxines présentes dans les céréales, pourraitpermettre de traiter les lots contaminés.Les mycotoxines n'aimentguère se faire flasher… Et c'esttout l'intérêt qu'y voient lespromoteurs de la lumière pulséecomme outil de détoxification.Produites par les moisissures,elles sont, certaines années, présentessur céréales (zéaralénon, déoxynivalénol,aflatoxine B1). Elles sont, le...
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