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    COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    Équilibre nutritionnel Deux tiers de produits sains

    S. R. - RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 8

    À partir de données sur la consommation alimentaire des Français, des chercheurs de l'Inra ont calculé que la part des aliments de bon profil nutritionnel devrait atteindre près des deux tiers du poids total consommé.
    Intégrer tous les aliments dans un régime alimentaire équilibré est un principe mis en avant par les nutritionnistes pour que les recommandations nutritionnelles soient respectées. En France, dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS), des messages généraux sur l'équilibre alimentaire sont délivrés à la population. Certains de ces messages – « mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » – sont désormais bien connus du grand public. Néanmoins, ces conseils...
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