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    COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    Aliments santé Une confusion persistante

    RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 10

    Même si plus de 75 % des Français ont l'intention de consommer des aliments santé dans l'avenir, ils en donnent parfois une définition approximative.
    Selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS), un quart des Français adopte un comportement alimentaire tourné vers la santé et 89 % pensent que notre alimentation influe sur celle-ci. Cependant, 77 % des Français ne font pas la différence entre les aliments « bons pour la santé », tels que les fruits et légumes, et les aliments santé (produits possédant une allégation de santé, à savoir un message qui affirme, implique ou suggère des effets bénéfiques pour la santé, comme...
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