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    INGRÉDIENTS NUTRITIONNELS - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    ANTIOXYDANTS

    Pharmanager Extrait sec de peau de raisin

    RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 35

    Res'vine est un extrait sec de peau de raisin titré à 5 % de trans-resveratrol. La peau de raisin est une source naturelle, mais surtout alimentaire, du resvératrol. Le trans-resveratrol, molécule active de l'extrait, est un puissant antioxydant et serait à l'origine du « paradoxe français ». De nouvelles études, menées sur des animaux offrent des perspectives intéressantes d'utilisation du resvératrol dans la prévention de l'obésité et du diabète. En effet, son action anti-adipogénique...
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