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    INGRÉDIENTS POUR LE GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    NOTES CHAUDES

    Firmenich Vanilline naturelle

    RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 40

    Extraite à 100 % à partir de gousses de Vanilla planifolia, cette vanilline est garantie à 95 % de pureté. La Vanilline ex-Bean 95 % est considérée comme “préparation aromatisante”. Elle peut être étiquetée FTNS (From The Named Source). En accord avec la directive 2008/1334/EC, cette vanilline permet une transparence totale concernant la source de l'ingrédient contenu dans la composition. De plus, la position forte de Firmenich à la source, ainsi que sa stratégie de sourcing, contribuent...
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