RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL CFIA 2012

    PRÉPARATION - MÉLANGE - FORMAGE - LIGNES COMPLÈTES

    Vemag (BFR) Formeuse de boulettes

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 25

    La machine Ball Control forme des produits de profil varié (boulette ou croquette), dont le diamètre est compris entre 10 et 60 mm, en connexion avec un poussoir Vemag. Cette machine existe avec 4 ou 6 pistes pour une largeur de formage de 400 ou 600 mm. L'ensemble assure une cadence maximale de 250 cycles de formage par minute. Cette technologie convient notamment au formage de petits produits à base de viande, de poisson ou de fromage. L'équipement nécessite très peu d'eau pour son fonctionnement....
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