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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL CFIA 2012

    PRÉPARATION - MÉLANGE - FORMAGE - LIGNES COMPLÈTES

    Romaco FrymaKoruma Homogénéisateur de sauces

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 26

    Le MaxxD de FrymaKoruma est un équipement pour la fabrication de mayonnaises, sauces vinaigrettes, ketchup et entremets. Il garantit une grande efficacité d'action en plus de temps de cycles réduits. Au coeur de son fonctionnement : un homogénéisateur placé en dessous de la cuve d'alimentation. Celui-ci sert à fournir l'énergie de cisaillement, pomper le produit et vidanger le mélange une fois l'opération terminée. Le modèle utilise des systèmes d'homogénéisation interchangeables...
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