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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2012

    INGRÉDIENTS DU GOÛT SALÉ

    La Bovida Préparations cuisinées et aromatisées

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 124

    Les préparations cuisinées et aromatisées de La Bovida sont à base de vinaigre, bouillon de légumes et aromates.
    Véritables PAI, les Elixirs du Chef de La Bovida offrent une combinaison de goûts novateurs et harmonieux : outre l'acidité du vinaigre, les saveurs et goûts identifiés apparaissent dans l'ordre de la dénomination (par exemple : myrtille, vanille, girofle ; curry, coco, pomme verte ; tomate, basilic, lavande ; truffe, chocolat, fruits rouges ; safran, miel, moutarde ; gingembre, citron, sirop d'érable). Leur conception est basée sur la méthode traditionnelle de la réalisation d'une gastrique,...
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