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    INGRÉDIENTS DU GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    AUTRES ARÔMES

    Jean Niel Arômes à contre saison

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 42

    Avec sa collection 2012 « Hors Saison », la société Jean Niel revisite les caractéristiques organoleptiques de quelques fruits en dehors de leur saison habituelle. La volonté de Jean Niel est en effet d'apporter une vraie signature aromatique, et pour cela, déborder des contours de l'ingrédient classique, plus ou moins ordinaire décliné dans bon nombre de produits pour proposer quelque chose de plus exigeant, mais surtout de plus gourmand. La collection comporte des fruits pour chaque...
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