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    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    FRUITS EN MORCEAUX

    Distillerie du Périgord Cubes de figues à l'alcool

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 50

    Les cubes de figues à l'alcool de Distillerie du Périgord s'utilisent dans les fabrications de terrines et biscuits. Ils sont élaborés à partir de cubes de figues déshydratés mis en macération dans l'alcool. Une fois l'osmose terminée, les cubes offrent une texture moelleuse et un fort goût de figue. Service lecteur 739698
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