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    TEXTURANTS - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    ORIGINE VÉGÉTALE

    Beneo/NutraCea (Univar) Son de riz

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 57

    RemyLiVe de Beneo est un son de riz hypoallergénique produit par la société Nutracea. Il améliore la structure, la conservation, la texture et l'usinabilité des produits alimentaires. Il se prête à des applications comme les céréales et les barres, les produits de boulangerie et de pâtisserie et la viande. Dans les céréales, il permet de mettre en avant le caractère de céréale entière, ainsi qu'une meilleure conservation et un meilleur croquant. D'autres avantages sont également...
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