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    FERMENTS ET CONSERVATEURS - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2012

    FERMENTS

    Chr. Hansen Ferments pour yaourts allégés

    RIA HS - n°2012111 - novembre 2012 - page 63

    Chr. Hansen propose les cultures Creamy et Premium développées au cours des deux dernières années pour les yaourts à teneur réduite en matières grasses et qui apportent le goût crémeux, la texture et le bon goût qui sont à l'origine apportés par la matière grasse. Cette nouvelle série de sept cultures, dont trois contenant la souche probiotique BB-12 aux études documentées sur l'amélioration du confort intestinal et des défenses immunitaires permet d'offrir aux yaourts trois caractéristiques...
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