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    ORIGINE ANIMALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2013

    ORIGINE LAITIÈRE

    Epi Ingrédients Poudre de yaourt maigre

    RIA HS - n°2013112 - novembre 2013 - page 59

    La poudre de yaourt d'Epi est produite à partir du lait de collecte. Elle est fermentée avec les souches spécifiques du yaourt Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Cette poudre de yaourt peut être pasteurisée ou non selon le besoin de l'utilisateur et en fonction de la réglementation en vigueur dans chaque pays. La version flore vivante permet l'utilisation de la dénomination yaourt dans certaines préparations non thermisées. L'expertise de la fermentation permet à Epi...
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