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    DJAZAGRO 2014 - GUIDE DU SALON

    INGRÉDIENTS

    Mühlenchemie (Alzyme) Ligne pilote de pâtes

    RIA HS ALGERIE - n°2014031 - mars 2014 - page 52

    La société Mühlenchemie s'est dotée d'une nouvelle ligne pilote de fabrication de pâtes alimentaires, qui permet à ses clients de tester leurs systèmes enzymatiques individuels et d'optimiser leurs produits, avec les experts de Mühlenchemie, dans les conditions réelles de production. L'installation pilote permet de reproduire la plupart des procédés de fabrication : la confection de mélanges gérée par ordinateur, l'extrusion sous vide et la thermorégulation sont possibles, tout comme...
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