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    Formulation

    Diversification des menus Les enfants plus réceptifs aux légumes cuisinés

    S.R. - RIA HS - n°2015111 - novembre 2015 - page 12

    Savoir que les fruits et légumes sont bons pour la santé ne suffit pas à convaincre les plus jeunes d'en manger. Il faut qu'ils soient bons au goût.
    En 2014, Interfel (l'interprofession des fruits et légumes frais) et France-AgriMer (établissement national des produits de l'agriculture et de la mer) ont lancé une étude sur la consommation des fruits et légumes frais par les 0 à 18 ans. Si les enfants savent que les fruits et légumes frais sont bons pour leur santé, 40 % d'entre eux déclarent en manger moins d'une fois par jour. Ce résultat confirme celui du Crédoc (Comportements et consommations alimentaires en France, 2013) : seuls...
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