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    Formulation

    Dépenses alimentaires De plus en plus de produits transformés dans les chariots

    S.R. - RIA HS - n°2015111 - novembre 2015 - page 14

    Si la part du budget des ménages pour l'alimentation reste inférieure à celle des années 60, elle se stabilise autour de 20 %. Les produits, eux, ne cessent d'évoluer.
    En 2014, le budget d'alimentation des Français, à domicile et en dehors du foyer, est de 3 600 euros en moyenne par habitant. Cela représente 20,4 % de leur dépense de consommation, indique une étude de l'Insee réalisée par Brigitte Larochette et Joan Sanchez-Gonzalez, de la division Synthèses des biens et services. Il y a un demi-siècle, cette part était beaucoup plus élevée (34,6 % en 1960). Depuis, elle tend globalement à diminuer, en lien avec l'élévation du niveau de vie moyen....
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