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    Formulation

    MÉLANGES DE VITAMINES ET MINÉRAUX ET AUTRES MOLÉCULES

    Dr Paul Lohmann Sels minéraux pour substituts de viandes

    RIA HS - n°2015111 - novembre 2015 - page 32

    L'enrichissement en sels minéraux des substituts de viande améliore le profil nutritif et fonctionne simultanément contre la carence en minéraux causée par l'absorption de substances « antinutritives », contenues dans le régime végétarien. Depuis 1886, Dr Paul Lohmann est fabricant de sels minéraux de spécialités. La carence en fer peut être résolue par l'utilisation de pyrophosphate ferrique micronisé. Cette source de fer a une bonne biodisponibilité et est presque neutre en goût....
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