RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1997

    Nouveaux profils de tranches et de dimensions de râpe

    RIA - n°572 - septembre 1997 - page 0

    Urschel a développé pour sa râpe modèle CC une troisième tête de tranchage en V offrant une ondulation intermédiaire de fil. Une fois monté, ce profil produira des tranches d'épaisseur uniforme avec une coupe franche. Par ailleurs, la société propose, pour son modèle CC-D, une nouvelle tête de râpage de dimension intermédiaire aux deux précédentes, qui produira un fil de section régulière et de taille uniforme.
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