RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1997

    Rester à l'affût

    RIA - n°572 - septembre 1997 - page 0

    Les technologies ignorent les frontières des filières. Gare à ceux qui gardent encore des oeillères...
    Récemment, un équipementier confiait qu'il avait toutes les difficultés pour prendre des rendez-vous avec les industriels pour leur présenter les avantages qu'ils pourraient tirer en utilisant la traditionnelle baratte pour d'autres opérations unitaires que celle qui lui est d'habitude réservée. Pour celui-ci, ' cette attitude s'expliquerait par la ' légendaire ' résistance du secteur de la viande à l'innovation croisée, voire à l'innovation... '.Toutefois, de ces propos, sans doute...
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