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Vendredi 29 novembre 2024
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    archiveXML - 1997

    Logiciel de formulation, d'étiquetage et d'analyse nutritionnelle

    RIA - n°573 - octobre 1997 - page 0

    Le logiciel Genesis R&D sous Windows permet de réaliser l'analyse nutritionnelle instantanée des recettes sur plus d'une centaine de composants nutritifs; de réaliser une recherche intelligente de base de données d'aliments, par critères multiples : le nom, mot entier, mot partiel, mot clé...; de concevoir de nouvelles formulations; de faire des calculs de pertes à la cuisson ou lors du process... Ce logiciel contient une base de données de plus de 12 000 produits alimentaires et ingrédients...
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