RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Les boissons lactées au jus de fruits

    RIA - n°576 - janvier 1998 - page 0

    Les trois marques nationales du lait se sont lancées sur ce créneau en 1996. Bilan décevant pour le moment de cette incursion dans les soft-drinks.
    Le marché du lait de consommation n'en finit plus de se segmenter. Après les versions aromatisées, vitaminées ou les présentations en bouteilles ou briques carrées, une nouvelle offensive a été lancée par les trois principaux industriels du lait : proposer une véritable boisson, mélange de lait fermenté et de jus de fruits, et donc très différente des laits aromatisés, permettant de multiplier les occasions de consommation. Un pari osé quand on sait que la consommation de lait, en...
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