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    Valoriser sa traçabilité PAR LA CERTIFICATION PRODUIT

    RIA - n°580 - mai 1998 - page 0

    Socopa porc vient d'obtenir la certification de conformité produit pour la viande de porc. Un résultat qui n'aurait pu se concrétiser sans une traçabilité sans faille, notamment dans sur le site d'abattage et de transformation d'Evron.
    La traçabilité, c'est le minimum! A terme, même la viande 'standard' de porc devra être tracée comme celle des segments bio, label et certifié ', prévoit Marc Penn, directeur général adjoint de Socopa porc. La traçabilité n'est donc qu'un des éléments de la certification produit : il faut un plus... A l'appréciation du demandeur de la certification avec, quand même à la base, l'obligation de garantir que ce que l'on dit est fait. Chez Socopa porc, en plus de la traçabilité, on...
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