RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1998

    Un nouveau test rapide pour les salmonelles

    RIA - n°582 - juillet 1998 - page 0

    Oxoid lance ' Sprint Salmonella ', un test de détection rapide de salmonelles dans les produits alimentaires qui combine le préenrichissement et l'enrichissement traditionnel durant 48 heures, en une seule étape de 24 heures, sans manipulation supplémentaire de l'opérateur. Un nouveau préenrichissement contenant une peptone spécifique et des promoteurs de croissance a été conçu pour récupérer très rapidement un maximum de Salmonella. Par ailleurs, un agent de récupération, l'oxyrase,...
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