RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Unir : premier bilan du programme ' usine ultrapropre '

    RIA - n°586 - décembre 1998 - page 0

    Le Sial a été l'occasion pour l'Unir* de faire un premier bilan de ses travaux de recherches. Lancé en 1991 par neuf industriels appartenant à sept groupes agroalimentaires, le programme ' usine ultrapropre ' avait pour objectif de créer une démarche d'ultrapropreté opposée au ' tout-stérile ' américain. Il a permis de déboucher sur des innovations qui devraient prochainement, grâce à des accords avec l'Anvar et l'Actia, donner lieu à des transferts de technologie vers les PME.Ces...
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