RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    archiveXML - 1998

    Analyses : toujours plus rapides avec l'IMC

    RIA - n°586 - décembre 1998 - page 0

    Les méthodes d'analyses rapides microbiologiques répondent à un nouveau défi pour les industriels de l'agroalimentaire et les administrations chargées de réglementer la sécurité alimentaire. Elles permettent d'obtenir des temps d'analyses plus courts et sont souvent plus sensibles que les méthodes conventionnelles.Parmi les techniques utilisées, l'immuno-concentration permet encore de gagner en efficacité en réduisant ou même en éliminant la phase d'enrichissement sélectif.Biomérieux...
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