RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Les lauréats des prix Area 1998

    RIA - n°587 - janvier 1999 - page 0

    Viande, bio, pain.Catherine Potherat (Inra ESR d'Ivry-sur-Seine) est la lauréate des prix Area 1998 grâce à sa thèse sur la ' Caractérisation des évolutions en longue période de la consommation des produits carnés en France '. Les prix des meilleurs projets ont été attribués à Jérôme Bruckmann (Enita de Clermont-Ferrand) pour ' l'élaboration d'un modèle conceptuel de traitement de l'information pour piloter une usine de panification ' et à Laurence Manuel (Esitpa) pour son mémoire...
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