RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Les oeufs coquille

    RIA - n°588 - février 1999 - page 0

    OEufs datés, de plein air ou biologiques : les nouveaux segments valorisent le marché basique des oeufs coquille. La course à l'innovation se poursuit chez les deux intervenants majeurs du secteur : Matines et Appro-Lustucru.
    Matines et Appro-Lustucru, les deux intervenants majeurs du secteur ont décliné avec force une stratégie de segmentation à haute valeur ajoutée. Appro-Lustucru a, par exemple, été le premier à miser sur les oeufs datés avec deux indications : le jour de ponte et la DLC conseillée. Cet atout fraîcheur a convaincu les consommateurs puisque le segment des oeufs datés représente aujourd'hui 36 % du marché en valeur, et il est en progression de 12 %. Mais depuis son lancement il y a environ...
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