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    Daniel Pierre

    RIA - n°588 - février 1999 - page 0

    Daniel Pierre, patron de Maître Pierre, est restaurateur et industriel. Il vient d'inaugurer une nouvelle usine mais n'a pas délaissé ses fourneaux pour autant.
    Flamm Top, c'est le nom de la nouvelle unité de tartes flambées, ou flammeküeche, de Maître Pierre située à Sarrebourg (Moselle). Créée en 1980, l'entreprise de Daniel Pierre reprend la recette lorraine qu'avait ressuscitée son père, Paul, dans le restaurant familial de Hoff.Daniel n'a d'ailleurs pas délaissé l'art de la cuisine pour le métier d'industriel du surgelé. Il cumule les deux métiers, en association pour le second avec Frédéric Toussaint et Guy Oppé.Ils ont investi 23...
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