RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    archiveXML - 1999

    Glon vante sa traçabilité maison

    RIA - n°589 - mars 1999 - page 0

    André Glon, Pdg du groupe homonyme, a proposé en janvier 1999 que la réglementation européenne en matière d'oeufs et d'ovoproduits s'inspire du dispositif de sécurité alimentaire ' Assurcal ' développé par sa filière oeuf Trois Vallées. Ce dispositif de sécurité alimentaire vient de recevoir le prix qualité des Pays-de-la-Loire. Il consiste en une série de contrôles et d'analyses bactériologiques et microbiologiques aux points critiques de la fabrication et sur l'ensemble de la...
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