RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    archiveXML - 1999

    Prova : vanille biologique

    RIA - n°589 - mars 1999 - page 0

    Prova produit des ingrédients biologiques depuis deux ans, notamment de la vanille biologique sous forme de poudre, liquide et sucre glace. ' L'approvisionnement en gousses de vanille biologiques, au début, était difficile, les prix étaient très élevés. Désormais les prix sont plus raisonnables ', commente Muriel Acat-Vergnet, ingénieur commercial. Toutefois, les vanilles biologique et traditionnelle diffèrent très peu car on n'utilise pas d'engrais dans leur production. En revanche,...
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