RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Listeria : les efforts ne sont pas récompensés!

    RIA - n°590 - avril 1999 - page 0

    Suite à la récente vague d'alerte à Listeria monocytogenes, les pouvoirs publics doivent mettre rapidement de l'ordre dans ce domaine. Cette tâche devrait être l'une des premières de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments, installée il y a
    La fromagerie Bertrand père et fils, à la Graverie (Calvados), les fromages monts-d'or de marque Napiot et Jacques Hennart en décembre dernier ; et, au mois de mars, certains fromages de type Saint-Félicien de marque ' Tradition ' de la laiterie-fromagerie L'Étoile du Vercors, deux fromages (le saint-antoine et le persillé de Bessans) fabriqués par la coopérative de Bessans, le camembert au lait cru sous la marque Lepetit fabriqué par une filiale du groupe Lactalis (ex-Besnier), des fromages...
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