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    Extrait concentré de jus de pommes

    RIA - n°591 - mai 1999 - page 0

    Verniers.Son extrait concentré de jus de pommes (100 % fruit) est exclusivement issu de différentes variétés de pommes (golden, granny). Il se présente sous la forme d'un concentré liquide à 70° Brix et est totalement incolore et inodore. Sa composition reflète l'équilibre naturel en sucre de la pomme (fructose, glucose, saccharose). Il est utilisé comme ingrédient dans les préparations de fruits, les boissons aux fruits, les sirops et eaux aromatisées, la confiserie, les produits...
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