RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 05 mai 2024
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    archiveXML - 1999

    Malt en poudre ou granulés

    RIA - n°592 - juin 1999 - page 0

    Molda.Cette société a développé une nouvelle qualité de malt contenant 55 % d'extrait de malt et 45 % de farine de blé. Ce produit est inactif au niveau enzymatique, disponible sous forme de poudre ou de fins granulés... Molda malt 55 P1 convient pour les farines, mixes et premixes boulangers et pâtissiers.
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