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    archiveXML - 1999

    Amidon de pomme de terre, micronisé et non-OGM

    RIA - n°593 - août 1999 - page 0

    Lyckeby Stärkelsen Food & Fibre AB produit des amidons de pomme de terre natifs ou modifiés et non OGM. Ces amidons de pomme de terre conservent leur fonctionnalité au cours du process de micronisation qui leur procure une texture lisse et brillante. Leur goût neutre permet une réduction de l'apport d'arômes.Les gammes Microlys et Trecomex s'adressent aux produits émulsionnés (mayonnaise, sauces...). Microlys confère aux produits (ketchup par exemple) une texture lisse et brillante, le...
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