RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Gomme arabique pour expansion directe

    RIA - n°593 - août 1999 - page 0

    Valfibre, de Valmar, permet à la fois de lubrifier l'extrudeur afin de limiter les dépenses en Energie mécanique spécifique (EMS) et d'améliorer l'expansion du produit fini. Ainsi pour le même volume de production, Valfibre permet de réduire la dépense énergétique, mais également de diminuer le taux d'usure de l'équipement, ou pour la même dépense énergétique, d'augmenter le rendement et donc la productivité. Quant à l'expansion, sur cinq mélanges, les évolutions observées montrent...
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